做馒头用什么面粉(面粉别再做馒头了,教你这样做,比馅饼简单,比包子还好吃!)

做馒头用什么面粉

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二丫小妙招 【二丫小妙招唯一账号】家里缺点啥,就来找二丫!关注二丫,品质生活触手可及!(商务合作请加:jsx00818) 62篇原创内容 –> 公众号 以下是文字版:
           
嗨,朋友们,一直有人来跟我说,我作为一个山西人,什么时候能给你们露一手,做一道地地道道的山西面食呢,今天啊,我就用剪刀来给你们做一碗剪刀面,简单易学好上手,还特别好吃,快学起来吧!
                            
                
首先,盆中根据自己家人的数量倒入适量的面粉,打两颗鸡蛋。放一小勺食盐,把鸡蛋打散,再少量多次的倒入清水。
                   
            
用筷子把面粉搅拌成面絮状之后,下手揉成较硬的面团。揉不光滑没关系,先给它盖上保鲜膜醒上十分钟,醒好之后,再拿出来多揉几下,非常容易就揉光滑啦,这样的面团吃起来更劲道哦。

                
然后呢咱们开始煮面,等水开之后,把面团用剪刀剪成这种小面鱼的形状,剪到锅里,等小面鱼全部飘起来之后,控水捞出,然后放入凉开水中过一遍凉水,这样吃起来口感会更好,而且不会粘连,这样面就煮好啦!
                                    
                       
重点来了哦。先把葱姜蒜弄成沫沫,碗中依次加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、葱姜蒜末、辣椒面,再淋上热油,撒上少许的香菜提香,翻拌均匀,这样香辣美味的剪刀面就出锅啦。
                                           
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