miniko探店| 这家私房海鲜简直就是哆啦A梦,想吃什么都能做!

爱吃海鲜的可不止猫哟~
本期福利:由“喵私房海鲜”提供的3张价值200元的全场抵用券,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:喵。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
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3.点击最下方对话框,输入“喵”(输正确哦)
4.中奖名单12月24日周六公布!
?平安夜24日到店消费客人每人赠送平安果?一个,送完为止
?平安夜24日外卖客人每单赠送平安果?一个,送完为止
?提前一天预定圣诞25日晚餐的客人,每桌赠送187ml智利红酒?一瓶,送完为止
贴了几个月的秋膘
你们是不是也跟miniko一样
看着满身的嘎嘎欲哭无泪
哦多克?一定是哪里打开方式不对
直到我遇见了TA(此处应有闪光灯+掌声)
作为高蛋白的食物,海鲜才是吃货的福音
既不需压抑口腹之欲,又木有长膘的烦恼
饱餐一顿,肚子也不会感觉有负担
胖友们,不要再互相伤害了
约饭吃海鲜,来年开春不徒伤悲哦
???
今天miniko寻来一家你在大街上找不到的私房菜——喵私房海鲜。在这里,想吃啥子海鲜,想吃啥子口味由你决定,不同于沿海地区比较强调海鲜的清淡原味,它家非常尊重本地口味,怎么讲?就是东海龙王都阔以给你整成麻辣味,敢叫每个四川人吃得拍巴巴掌!
吃啥口味你来定·谁说海鲜不能麻辣
餐厅取名为喵,就像猫爱吃鱼一样,来到这的人都是为了海鲜慕名而来。开店的几个伙伴都是吃货,其中有位长的帅的吃货还特别会做菜,于是索性大家聚在一起研究怎样吃得更好。(老板儿~能不能带我一个~~?(? ???ω??? ?)?
喵私房海鲜以川味海鲜为主,不管日式泰式西式广式,反正你要啥子口味都能给你做!还兼有一些创意菜,看灵感时不时推出新菜品。买了海鲜自己又弄不来,没关系,dia过来喊大厨给你做~由于在保利中心楼上,餐厅私密性也很强,200多平米上下两层的跃层式,因此承接各种聚会包场,不知道怎么点菜就报人均让老板儿给你配,总能让大家吃得巴巴适适!

颠覆传统海鲜做法·冷吃辣卤好销魂
看见丰富的菜单就目瞪口呆了,每种海鲜都能搞出好几种做法:香辣、辣卤、销魂、冷吃、烧烤!听起来就好赤鸡,平常吃不到的川味海鲜在这儿齐活了!餐厅每天只有晚餐时间营业,因为所有的海鲜都要当天采购,白天大家都忙着采购食材啦!像帝王蟹象牙蚌龙虾等进口海鲜需要提前预定,总归都是为了大家能吃上最新鲜的~
miniko已经等不及了,这里给大家一个小提示:凉菜除外,海鲜最好趁热吃。
?辣卤大闸蟹
这道菜是喵家的镇店之蟹,基本每桌必点!虽然现在已经不是大闸蟹季节,但是很意外的是miniko吃到的大闸蟹个个是母,蟹黄饱满,hin不一般。
老板说这是江苏的大闸蟹,蟹黄更多肉质更甜。辣卤蟹需要经过先蒸后卤,花三个小时的功夫。辣卤的口味并没有抢了蟹肉本身的鲜美,相得益彰,绝对是下酒利器!
miniko要特别表扬喵家的手套,一般餐厅都是薄薄的透透的,请看喵家的手套,就像冬天穿了秋裤的一样的厚实,带着手套吃海鲜,手也不透味啦~(细节可见一家餐厅的用心~)
?芝士焗红虾
正经的阿根廷红虾开背去虾线,然后用芝士焗烤。芝士没有放得过多,虾肉依然还是主角,用筷子一拨就轻松脱壳,上面的蟹籽更添一份鲜美。

?金蒜扇贝
蒜蓉跟扇贝自从遇上了就成为天地绝配。炸过的黄金蒜末更香了,颗颗酥脆。贝肉好大,淹没在蒜蓉里就像一位睡美人等待你来吻醒。吃完鲜甜的贝肉,也一定要把蒜蓉吃光光!
?海鲜蛋羹
一个蒸蛋有啥稀奇?不得不说外面的蒸蛋通常都氺垮垮的,但是它家的蛋羹水的比例拿捏很合适,且通通都是资格的土鸡蛋!蒸出来的蛋细腻均匀,口感滑润。点缀的虾肉和蟹籽,是日式蒸蛋的风格。
?爽口北极贝
北极贝常见于日料刺身,没想到凉拌的北极贝是介么好吃!酸爽的泡椒混合青花椒的微麻,爽脆的彩椒丝又带来一丝清甜,北极贝肉有咬劲,混合在一起作为餐前凉菜是极好的,开胃指数UP~UP!
?椒盐皮皮虾
这里的皮皮虾有香辣、椒盐、辣卤三种。椒盐味将皮皮虾先炸,再裹上椒盐料翻炒均匀,不要笑它长得丑,味道鲜美才是最重要滴~边剥边撮虾壳上的椒盐,虾肉也依然鲜嫩回甜,只是这个剥虾的技术嘛,还要大家个人练习哦~
吃了辣么多海味,喵私房家还有这些非海鲜菜也值得一试。
?霹雳娇蛙
自贡经典做法,藤椒鲜椒放在一起,筷子停不下来,味道没有辣么冲,蛙肉里面还吃得出回味。
?销魂脑花
脑花不是外头的烤脑花,而是红油辣子的口味,是香料豆豉辣椒混在一起被滚油一泼之后那种呛香。脑花在油里面泡起,静静地吸收味道。捞一坨还是嫩如豆花,两三口就吃完了。
?菌汤土鸡煲
吃辣的间隙喝点汤,这个汤喝出了家的味道。选用剑阁土鸡,不加一颗味精。每天花四五个小时熬起,汤熬成深色,鲜味也全部出来了。虽说一道汤黑乌乌并不起眼,但味道确实值得推荐给大家!
老板贴心的准备了双层保温哦~

?冷吃牛蛙
冷吃口味源自自贡,兔啊牛肉啊我们吃得多了,但喵私房把牛蛙也做成了冷吃。牛蛙肉跟兔肉很相似,炸得比较干,嚼起来干香干香的。
餐厅也有真空包装好了的各种冷吃系列哦,吃完饭顺几包回去配韩剧,想想都是满足~

环境私密清净·夜晚变身跃层小酒吧
私房菜很好的一点就是氛围不错,离开了保利楼下人来人往的喧嚣,来到喵私房海鲜赴一场幽会。
桌面的光线很好,免得大家想拍照还得自己打光哈哈~头顶的大吊灯透露着现代欧式风情,满墙挂得全是各种海鲜哇~~~进来就先吊你胃口!哼!太坏了!皮沙发坐起来软软滴,对面就是长长的厨房间,通过窗口客人也可以看到厨房的操作。
二楼则有了更多独立的餐区,赶脚特别适合朋友小聚或者情侣约会,一点儿都不会觉得打扰。借着朦胧的氛围,似乎应该喝两杯?没错!餐厅还配有4种红酒若干啤酒供大家选择,老板说到了晚上这里也可以成为一间小酒吧,配上川味的辣辣海鲜,别有一番成都式的休闲味道。

预计前方有一大波吃货正在赶来的路上
你们还不赶紧找老板把位置定起哦!
跨年夜要不要来嗨一哈??
?喵私房海鲜
地址:锦绣路保利中心A座302号
人均:120元-150元
营业时间:17:00-22:00
订餐电话:028-86403936