重庆有什么好吃的(重庆除了火锅还有什么好吃的?让老重庆人告诉你!)

重庆有什么好吃的
重庆美食特辑

重庆,它依山而建,是“山城”;
它云轻雾重,是“雾都”;
它夏长酷热,是“火炉”;
它的每个角落都布满了令人着迷的美食,所以,它又叫“吃都”!

吃,是来到重庆必不可少的项目之一,嗯,你也可以认为不是之一而是唯一!
“吃都”一共有24个区、10个县、4个自治县,美食可谓琳琅满目,数不胜数。
重庆的美食里,越是地处偏僻的苍蝇馆,越可能是大隐于市的真美食。若是外地朋友,可真不好找。

身为重庆人,这个任务当仁不让地落在我身上!今天,我就来讲几家那些让人过嘴不忘的美食!

【人格担保】本次介绍的餐厅,均为个人多次试吃并满意的餐厅!

渝中区
渝中区是重庆最繁华的母城,两江交汇处,大名鼎鼎的解放碑就屹立于此。

白乐天毛肚火锅馆
这家火锅馆可不一般,它是重庆第一家毛肚火锅馆,始于民国1921年,店里的器具、装潢、桌椅摆设和现场的重庆风味弹唱都尽量还原了民国特色。

不仅如此,最值得一提的是白乐天的锅底!没有鸳鸯锅,没有微辣中辣特辣,有的只是纯正的一口锅!
(锅底中有加入药材,所以不用担心上火哦)

水牛毛肚、白家肥肠、白家酥肉、特供香菜丸子每次必点!尤其是108元/份的特供水牛毛肚,价格和品质绝对成正比!

超大的毛肚,撩起来比脸还大,从屠宰场到桌上不超过8小时,简直是新鲜到没朋友!
鲜、脆、嫩、香,蘸着香油碟,让人欲罢不能!

给的香油是金龙鱼的(听说那些给小罐子的,可能里面的油品未必很好),质量有保证,也比较干净,强烈推荐啊!

石灰市李串串
一夜爆火的李串串现在散落于重庆的每个角落,山炮土炮火炮等一系列犹如春笋般涌出。

不明真相的游客往往被忽悠,老重庆人都知道,正宗的李串串仅此一家,位于石灰市的小街上。
每次去都排大长队,少则半小时,多则一小时。
强烈推荐麻辣牛肉,嫩肉片和牛肝!一定要两个碟,油碟和干碟!一定要!!!

牛肝涮8秒,捞出,蘸上李串串秘制的干碟,牛肝的嫩滑配上干碟的颗粒感,大写的满足!

丘二馆
七十年代就开张的丘二馆,最正宗的还是位于和平路上的老店。
祖传清代宫廷秘方现已入选非遗,觉不觉得连吃个便饭都那么有逼格啊?哈哈~

这家的吃食以鸡为主,原汁原味、醇正鲜美的鸡汤,沁人心脾,谁说重庆只有辣呢?

招牌的怪味鸡,口感确实“特别”,丰富的佐料成为该菜的亮点,鸡肉的鲜嫩口感让人觉得尤为爽口,喜欢吃鸡的朋友们一定不要错过!

好又来酸辣粉

重庆的大街小巷每个角落都有酸辣粉的存在,作为地道的重庆人首推这一家。
它算得上是重庆最出名的酸辣粉,粉碎了所谓最出名的并不是最好吃的谣言!

老店地处解放碑老牌好吃街,其酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸…油而不腻。
小店店面只能容纳三四个工作人员,人气却旺到不行,是好吃街必吃之物。
花市豌杂

重庆最有名的美食,除了火锅以外,就数小面了。
花市豌杂是重庆小面前5强,最出名的是“干溜”,我身边的外地朋友对它都一致好评。

花市豌杂的豌豆绵软,杂酱味道浑厚,肉末多而香,面条劲道十足,有一位北京的朋友,到现在都还还一直心心念着它呢
江北区酒鼎尖椒鸡
在观音桥的洋河花市附近,不太好找,但是可以寻香而至的说法并非空穴来风,浓浓的尖椒味隔着老远就可以闻到。

这家地道的尖椒鸡,把川味特色完全做了出来,麻辣鲜香,香而入味,每次都吃得“口水乱流”还欲罢不能地绝不停筷!!

酒鼎的鸡都切得很碎,在一大堆的青尖椒中扒拉,寻找肉的身影,也不失为一种小乐趣。另外还有炒鸡杂、鸡血汤也是必点哦。

只是店面太小,生意太火爆,哪怕门口都摆满了桌子,排队还是必不可少的啦。

李米线
除了小面,米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线,成了松树桥乃至整个重庆的一个传说。

整个店里弥漫着米线的香气,泡椒蹄花味,是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒,带着一丝酸,辣得够味够爽,一碗不够,还要再来一碗!
沙坪坝区伤心凉粉
位于沙坪坝磁器口老街胡同的这家美味小吃,总是能让人在闹市里安静下来,这就是美食的力量。

小小一碗凉粉(可以选择白凉粉或者黄凉粉),将泡椒、辣椒粉、辣椒油的辣味融合起来,闻着喷香,吃着酸酸辣辣的口感混合着凉粉的软糯,很特别。
陈建平老街陈麻花
同样位于磁器口的重庆最传统的麻花——陈麻花,是外地游客们来重庆必买的伴手礼之一。

陈麻花不同于北方麻花的干酥,陈麻花更为酥脆可口,不干舌喉,麻花大多体积小,不油不腻,口味有原味、椒盐、麻辣、椒盐、椰奶、绿豆沙等。
林中乐辣子鸡
林中乐辣子鸡是重庆第一家辣子鸡,位于川外到歌乐山的蜿蜒小道边上,拥有长达30年的口碑,也是重庆人吃辣子鸡首选地点之一。

硕大的盘子盛着色泽棕红油亮的辣子鸡,红红火火的一片,简直让人震撼!入口一尝,辣劲十足,咸鲜醇香,让人越辣越想吃,越辣越痛快!
九龙坡区无名烧烤
这家烧烤没名字,在科园四路,好些明星去过。
老板很老实,用料也很足,没有因为大牌明星来过就大做噱头,还是老老实实的做生意,强烈推荐!
南岸区老幺泉水鸡
店在南山半腰上,算是老字号,农家乐模式经营。
店里活鸡现称,最小的也有4斤多,一只鸡可做三道菜。
鸡肉做成泉水鸡,辣得非常有味道,让人欲罢不能!鸡血汤里的血块香滑又柔韧、炒鸡杂入味咯嘣脆,真可以算是不吃绝对后悔的美食!

值得一提的是泉水豆花也很好吃,鲜嫩甘甜,大概是山上的水质很好的原因吧!
渝北区翠云水煮鱼
翠云水煮鱼号称重庆最好吃的水煮鱼,是经典老牌子,多年的老店了。

招牌水煮鱼上来,辣椒在热油里翻滚,滋滋作响,鱼肉新鲜软嫩,麻香辣爽。酸菜鱼、蕃茄鱼也是地道的重庆味道,一级棒!

重庆,一座你来了就不想离开的城市。

它不似北方的粗犷和江南的秀气过甚,它独立的矜守着西南特有的清婉卓越,以其众多美食俘获了众多人的心。
今天推荐的美食就是这些,吃货们不妨收藏起来,说不定啥时候就用上啦!
欢迎大家来重庆吃个痛快!
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