纸杯蛋糕的做法,红薯纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

红薯纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

  • 红薯纸杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
  • 食材红薯130克鸡蛋2个红糖60克香草精2克植物油10克莜麦粉110克泡打粉3克红薯175克紫薯175克淡奶油100克制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1红薯和紫薯清洗干净,放入电饭锅,加入少量的水,煮熟。2取175克紫薯和17窢胆促感讵啡存拾担浆5克红薯趁热压成泥备用,取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。3将鸡蛋磕入大碗里,红糖切碎和鸡蛋混合,用打蛋器高速搅打。4打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路,提起打蛋头,蛋黄糊糊程缎带状,即可加入油和香草精。5筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。6将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。7红薯糊糊倒入模具,如果糊糊太干,可用两个调羹相互帮助,最后用调羹背部沾上一点水,将糊糊压平整。8放入预热好的烤箱,170度,烤20分钟。取出放凉备用。9压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油,用打蛋器打成细腻润滑的糊状。10分别过筛。11装入裱花袋。12在冷却的蛋糕上裱好花即可。13漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。

橙汁小纸杯蛋糕的做法,橙汁小纸杯蛋糕怎么做

  • 橙汁小纸杯蛋糕的做法,橙汁小纸杯蛋糕怎么做
  • 1.橙汁榨好备用。2.蛋黄中加入20g细砂糖,橄榄油,橙汁,搅拌均匀即可。3.将面粉和盐过筛3遍,倒入蛋黄中搅拌均匀至顺滑无细颗粒状。4.蛋白分三次加入60g砂糖,打至能拉出弯尖角就可以了。5.分3次将蛋白放进面糊中用刮刀上下切拌均匀,(不可以筏弧摧旧诋搅搓些掸氓划圈搅拌以免消泡)。6.将面糊倒入准备好的裱花袋中,裱花袋剪小口,将面糊挤入模具中的纸托中,7分满即可。7.用牙签在纸杯中划几个圈以消除蛋糕糊内的空气,即可入烤箱烘烤。170度.中层.20分钟.8.蛋糕出炉以後,带模具一起,在25CM左右的高度往下轻摔5.6次,则蛋糕不会回缩。想要烤出完美的纸杯蛋糕,这一步骤很重要。9.晾凉后放入适当的容器内。夏天放入冰箱保存,冬天室温即可。

纸杯花式蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视

  • 纸杯花式蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
  • 用料 戚风8寸2个奶油500克水果若干花式纸杯蛋糕的做法 烤好蛋糕。凉透。挤上调好颜色的奶油即可。

可可纸杯小蛋糕的做法,可可纸杯小蛋糕怎么做

  • 可可纸杯小蛋糕的做法,可可纸杯小蛋糕怎么做
  • 可可小纸杯蛋糕的做法1.首先把所需要的所有材料都准备好,放在不同的无水干净的容器里面(两个鸡蛋要把蛋清和蛋白分开放置,为了后面打泡用)2.首先,我们先用手动的打蛋器把两个蛋黄打散3.然后把牛奶倒入打好的蛋黄液里,搅拌均匀(我就是用的打鸡蛋的方法来“搅拌均匀”的)4.把色拉油分三次倒入蛋黄液,同时确保每一次都搅拌均匀5.加入油搅拌均匀以后就是这样~~6.最后把可可粉、泡打粉和低筋面粉先搅拌均匀了以后,筛入第5步的蛋液里。用一根筷子从中间慢慢向外围顺时针搅拌开来(这样能避免面粉成坨),大致搅拌好了以后再用手动打蛋器快速地搅拌成没有面坨的面糊糊7.搅拌好之后的面糊长成这样~~8.接下来该打蛋清了,用电动打蛋器把蛋清打至微微起泡(如图,我用的是1档低档来打蛋清),就可以加入5滴白醋继续打了(如果有柠檬汁也可以用柠檬汁,白醋柠檬汁你们可以任选哦,我是因为没有柠檬汁,所以就用白醋替代了)9.蛋清打至起了细腻的小气泡以后就可以加入13的细砂糖了(细砂糖分三次加入蛋清,我每个步骤依次告诉大家)10.当蛋清被打至像雪一样融合细腻了,就可以加入第二次13的细砂糖了(依然是用1档低档来打蛋清)。当蛋清打发至有明显纹路,提起打蛋器能扯出小尖角时,可以加入最后一次13的细砂糖了(原谅我这一步忘记了拍照)11.加入了第三次糖以后就开始用5档快速来打发蛋清了,打发至一根筷子插进蛋清不会倒为止(如图),就算是成肠肠斑段职灯办犬暴华功了12.然后把打发好的蛋清(步骤11),舀出13放入已经搅拌好的面糊(步骤7)中,用手动打蛋器上下轻轻翻搅(千万不要转圈搅动哦,不然会破坏已经打发好的蛋清泡泡)13.翻搅好以后的面糊长成这样~~14.然后把翻搅好的面糊倒入剩下的23打发好的蛋清里,继续上下翻搅15.最终翻搅好以后的面糊长这样~~16.然后用勺子把面糊(步骤15)依次倒入准备好的小纸杯中(每个纸杯不要倒入太多,免得微震的时候漏出来),都装好了以后,把烤盘微震一下,震掉纸杯中面糊里面的气泡17.把烤箱预热150度,再把烤盘放在烤网上,放在烤箱的中间(我的烤箱是三层,我放在中间一层让蛋糕受热更均匀一些)。放入后关闭烤箱门,调上下火、125度、10分钟。时间到了以后打开烤箱门,把烤盘拿出来静置3分钟(如果直接接着烤就会出现蛋糕上色不好看、烤完以后蛋糕塌陷的情况),再把烤盘放进烤箱,这次要把烤盘放到烤箱的最上层(为了让小蛋糕表面上色+让蛋糕熟透)。放入后关闭烤箱门,调上火、125度不变、5分钟(如图),这个五分钟烤完以后再调五分钟(不能直接调成十分钟,否则会把表面烤糊),烤完就可以出锅啦!18.烤好的可可小蛋糕就是酱紫啦,怎么样,比较有食欲吧~~请忽略为什么少了一个的问题,那是因为被某货半路偷吃了…余下全文

纸杯蛋糕的做法,牛奶纸杯蛋糕怎么做好吃

  • 纸杯蛋糕的做法,牛奶纸杯蛋糕怎么做好吃
  • 主料低筯面粉120克辅料鸡蛋5个牛奶80克白糖60克油50克步骤1.依次拌匀蛋黄,糖,油,牛奶,过筛的面粉成蛋黄糊2.将蛋白打至硬性发泡3.将蛋白糊和蛋黄糊分两次上下翻拌均匀4.倒入纸杯8分满入150度烤箱烤25分钟即可(因为是晚上做的,拍照烤箱反光老是拍到自己没法拍放入烤箱的照片了)小贴士倒入纸杯至少要8分满,要不放凉回缩就只剩下半杯了。

酸奶戚风蛋糕怎么做

  • 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕材料低筋面粉100克,鸡蛋4个,白糖120-150克,牛奶60毫升,色拉油60毫升,泡打份12小匙,盐12小匙,白醋或者柠檬汁几滴,不用也成做法1、鸡蛋的蛋青,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆要干净,一点油,水都不能有)2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖,用打蛋器打至浓稠发白;色拉油分3次加入,每次加入后都用打蛋器搅打均匀;将牛奶一次加入,搅打均匀面粉,泡打粉,盐装一个保鲜袋,混合均匀,过筛,加入到蛋黄糊中,用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀,放一旁备用3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋,白糖分3次加入加入第一次白糖之后,高速不间断打了1分钟蛋白出现很多细腻的小泡沫,体积明显增大加入第二次白糖,再用高速不间断打2分钟,已经湿性发泡加入第三次白糖,再高速不间断的打了3分钟之后,已经湿性接近硬性发泡,蛋白尖还有点弯弯的往下再用高速,不间断打了2分钟之后,达到硬性发泡(硬性发泡,可以把筷子或者橡皮刮刀插进去,不会倒就差不多了)打蛋头,蛋白尖不下弯了筷子和橡皮刮刀插进去也不会倒打蛋盆倒过来,蛋白不会掉出来用橡皮刮刀铲一块起来,朝下,也不会掉,朝上也直直的,看起来很挺的样子4.将13蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮怠常糙端孬得茬全长户刀从底部捞起,拌匀,再反倒入剩下的23蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,划十字,拌匀(不能瞎搅和,那样会消泡,蛋糕发不起来)蛋糕模不涂油,不垫纸,蛋糕糊入模用刮刀把表面略微刮平,捧着蛋糕模,在桌面上磕几下,磕去中间大个的汽泡5.烤箱预热150度,从下往上数第二层,40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上,等蛋糕完全凉了再脱模戚风蛋糕很细腻的蛋糕材料A:蛋清1100克,白糖750克,塔塔粉7克 B:蛋黄500克,水400克,色拉油250克 C:低粉650克,泡打粉7克,盐10克,牛奶香粉3克做法1)把过筛好的C料加B料搅拌均匀。 2)把A料打发。 3)打发好的A料里加入蛋黄糊拌匀。 4)装入烤盘。 5)烧烤温度: 180140 6)烤好的蛋糕用最快的速度把蛋糕纸撕下。 7)把蛋糕切成自己想要的大小。 8)抹上果酱。小诀窍蛋清和蛋黄搅拌的时候一定要一个方向,要快速拌匀,蛋清要打到硬性发泡。戚风蛋糕材料白糖120克,低粉120克,牛奶45毫升,食用油45毫升,全蛋4个,盐0.5小匙,白醋做法1、分离蛋白与蛋黄:把蛋黄与蛋白分别分在两个容器里,蛋白容器要求无水无油。2.准备蛋黄面糊:40克糖放入蛋黄盆里。把蛋黄和糖用手动打蛋器打到稍白(我用的是电动打蛋器省力)用力搅拌,拌匀为止。牛奶也加入拌匀,将面粉和盐筛入拌匀,将面糊拌匀待用。3.打发蛋白:用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡(见到蛋白坚挺为止)。为更易打发蛋白可加几滴白醋,当蛋白开始发泡时,加入剩下白糖的13,期于的分两次再加入。4.合成面糊:将打发后的蛋白取133放入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀(不能画圈搅出面筋)继续倒入蛋白分两次拌匀,还是切拌法,动作要快。5.准备蛋糕模:我配的材料是8寸戚风的量,由于没有8寸模,我就用椭圆模和纸杯来代替。把蛋糕模中涂上食用油,然后撒少许低粉把模具倒扣拍出多余面粉。把拌匀的面糊倒入蛋糕模中后顿一顿,震出空气。6.烘烤:放入预热后的烤箱倒数第二层,上下管温度175度,全程45分钟。戚风蛋糕材料柠檬皮擦成屑(废物利用),蛋白糊:,蛋白3个,糖50克,白醋几滴,淀粉5克,蛋黄糊:,蛋黄3个,色拉油35毫……余下全文

鸡蛋糕有什么办法很快发起来

  • 鸡蛋糕有什么办法很快发起来
  • 食材用料:鸡蛋 低筋面粉细砂糖 色拉油菜谱做法:1.准备好材料。2.取一个比较大的盆,盆里放入温水,准备一个盆,把鸡蛋打入盆里,细砂糖一次倒入里面。3.并用打蛋器将鸡蛋打发。4.随着不断的搅打,鸡蛋变得越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失。5.分三次倒入低筋粉,用刮刀从底往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。6.在拌好的蛋糊里再倒入色拉油,继续翻拌均匀为止。7.把蛋糊均匀的倒入纸杯中,端起来在轻窢担促杆讵访存诗担涧轻用力震几下,把内部的大气泡震出来。8.送入预热好175°的烤箱,烤25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。9.烤好了。

纸包蛋糕怎么做

  • 纸包蛋糕怎么做
  • 用料 蛋黄 97g 蛋白 98g 细砂糖1 18g 细砂糖2 37g 低筋粉 50g 粟粉(玉米淀粉) 10g 黄油牛油 35g 纸包蛋糕的做法 蛋黄加入糖1,用打蛋器打至颜色变浅蛋白打至粗泡后,分2次加入糖2,,先高速,再中速。打至湿性发泡。打至湿性发泡后转低速,再打几圈。打掉大气泡。用刮刀舀起一勺蛋白,与之前的蛋黄糊混合均匀。再将4,倒回蛋白中。用切拌或者翻拌法,迅速搅拌均匀将低筋粉和粟粉混合后装入面粉筛。分次筛到面糊表面,并拌匀。用刮刀带一些面糊与融合的黄油混合。混合后,将8,淋在7的面糊表面上迅速拌匀。注意不要消泡倒入装好纸杯的模具。预热烤箱200度,入炉后转180度,烤约18-20分钟。烤温和时间可能因烤箱不同略有差异,需自行调整下。出炉即脱出放在晾网冷却。

清水小蛋糕怎么做

  • 清水小蛋糕怎么做
  • 清水小蛋糕的做法 蛋白+白醋+糖打至硬性发泡蛋黄+全蛋+油+酒+盐,用电打低速混合搅打均匀筛入面粉,继续用电打低速拌匀不要过度搅拌换手打将盆边的低粉刮下混匀挖入三分之一蛋白轻轻混合拌匀将剩下蛋白分两次加入,翻拌均匀装入纸杯,烤箱150度,40分钟

纸杯小蛋糕怎么做

  • 纸杯小蛋糕怎么做
  • 纸杯小蛋糕的做法1.准备好黄油2.黄油和牛奶混合,隔水融化3.蛋黄、蛋白分离4.蛋白低速打至鱼眼泡后分3次加入白砂糖,打至硬性发泡5.加入蛋黄6.用橡皮刀切拌均匀7.筛入低粉,以切拌的方式拌匀8.加入冷却的牛奶黄油液,切拌均匀,以免消泡9.蛋糕糊倒入纸杯里,八分满即可10.预热烤箱,中层160度烤约20分钟即可