这是miniko的第1303篇原创文章
比冬阴功更带劲er的傣式酸汤锅，?死！
本期福利：由“都氏二当家·火系”提供的5份价值358元的双人免费套餐，参与方式，请在公众号对话框回复关键词：都氏二当家。
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4.中奖名单4月20日周六公布！
*4月26日正式开业，文末还有开业折扣福利！
成都最近的天气，比蹦极还要刺激
阳光灿烂兼搭乌云密布
没事儿还喜欢来点「清仓大甩卖」
满30减15嘿，羽绒服了解一下
满15送15嘿，吊带裙来走一波
早上穿啥？下午穿啥？晚上穿啥？
而吃货如我，只有一个问题：该吃啥？
介个季节，选择美食只用看两样
初夏的阳光明媚，要摆脱油腻腻
降温的清风阵阵，要暖心又暖胃
一口清爽可口的汤，债见牛油精
一餐云南美食，带味蕾去彩云之南
都氏二当家·火系
pie见过土系米线的纯粹
pie见过木系创意云南菜的用心
而这一次，是专情于食材和味觉的火系汤锅
穹顶之下的火焰，是燃烧在彩云之南的字符。“金木水火土云“6系中的一脉，都氏二当家以火作为汤锅的基底，如同炉灶似火的温暖，周身暖意的呵护，以及，在沉稳的不经意间，一抹张扬的个性。
红。层次丰富的红色，是火的象征。在黑暗中交织穿插，一秒踏进云南之地，是红色和金色交相辉映间的猛烈碰撞。火焰和灯光之间的缠绵，似柔似烈的张扬，移步换景，沉稳间的跳跃，是入店的第一感觉。
光芒。天花板上，钢板的细孔之间星星点点的「火花」，一点连着一寸抛在空气中，随意捕捉，就如同火星穿梭掌心。墙面一竖竖的光线，支撑着整个房间的穹顶，须臾若怀之情，如穹顶之下的众生芸芸。
入阶上二楼，旋转着带着光芒的阶梯，是登上云端的必经之路。即使二楼的包间，也被光线的曲谱包围得妥妥帖帖。
立体。很难想象，简单的汤锅店，是不简单的一步一景。一楼到二楼，几百平米却错落有致地生出了千变万化种景色。
布景和灯光的碰撞，不再是刻板的单调，“横看成岭侧成峰“，用来形容此景在合适不过。
云南出土，纯手工打造的上等黄铜锅，是这里最拉风的存在！纯铜制能在高温加热后，最大程度滴锁住食物中的各种微量元素～锁住营养的第一步，就从这里开始～
以汤锅为主打的火系，款款汤底都有自己的脾性。酸爽可口的傣式汤锅、清汤味美的野生菌汤锅、营养价值极高的当归花胶汤锅…对于miniko介个成年人来说，当兰是…全都要！
初夏开胃第一汤，非它莫属！
划重点：要是你们进店再点冬阴功，就从miniko的魔仙堡gun粗切长胖3斤！傣式原生态酸汤锅，比冬阴功的口感来得更加醇厚～地道的云南味道，从一口鲜料开始。
浓郁，醇厚，酸甜的滋味在唇齿之间旋转，收敛着酸味在味蕾上持续释放，食欲瞬间炸裂，4小时吊汤，香茅、南姜、酸角、椰子等鲜美食材的加持，这一锅，简直可以一口干！
对于本mi来说，喝汤就要三管齐下！傣式酸汤打底；近30多种云南野生食用菌，搭配2年以上自然生长的老母鸡老鸭等7小时慢火熬制而成的野生菌汤，用来煮菌菇蔬菜刚刚好；女神之汤-当归花胶汤锅，营养价值好到爆，当兰适合饭前饭中饭后喝一喝～
酱料，自然要选最拔尖的～版纳滇南味，百香果、木姜汁、胡辣椒，，酸甜中辣意四起；红河滇东味，米椒酱油、傣式酸辣、搓椒蒜油，都老板家乡的味道～
山珍海味，是「都氏二当家」一直引以为傲的食材。80%的山珍从云南原生采购，海味则是寻遍各个沿海城市，搜罗来的鲜美食物，每天空运到店！新鲜锁死！
miniko小窍门，菜品太多拿不定主意，那就直接选份套餐，有鱼有肉有菌菇～汤锅特色菜一网打尽！
1海鲜拼盘
生蚝、扇贝、带子、鲍鱼、巴沙鱼、鱿鱼花、花甲、泰国虾…坐拥海鲜拼盘，那你就坐拥了整片大海！
☉生蚝
肥厚的质感，比手掌还大的个头，初夏的清冽，就差这口鲜！
滑溜溜的下锅，在傣式酸汤锅里游上个几个来回，上岸，带着酱料吸溜入嘴～女孩子吃了美丽，男孩纸吃了强壮，这句话，木有假！
☉游水大虾
立志做长跑运动员的泰国虾，随时随地都想越狱到大海！
晶莹剔透简直就是ta的代名词，下锅变红，直接交给这里的小哥哥求撩剥壳～完美！
其他贝类鱼类直接统统下锅煮！一起开吃，坐拥6款酱料，美味到天灵盖！
2菌蔬拼盘
采自云南的山珍海味，板蓝根、田七、红叶生菜、南极笋是平时hin难吃到的至鲜美味；饵块、包浆豆腐，云南的特色；虫草花、各种菇类，都是大山的宝藏～拼盘绝杀！
3肉类拼盘
飞禽走兽全在这个盘里！牛肉是必点单品，竹笋包笋是精品中的精品，牛肉滑、午餐肉、乌鱼片等N款汤锅必点肉嘎嘎，满足满足满足！
套餐的绝妙在于，既能满足汤锅的需求，又能备好一系列私房菜，都是「都氏二当家·木系」的招牌，一顿吃两家，怎么都划算！
4凉拌米线
他们家专门开了一家”土系“的店，专卖米线，可见他们对于做米线也是很有研究~米线从制作到配料，都经过了无数次繁杂的工序，只取精华，即使是凉拌，也要做到与众不同。
米线口感Q弹，入口爽滑，辣椒油的香味很是浓郁，米线缠绵其中，每一口都能带给味蕾极致的享受。
5傣味牛肉粒
精选大山黄牛牛腱子肉，配合云南野香菜，傣族特有的腌制方式先腌后卤，颗粒均匀分明的牛肉粒，保证每一口都是超zan的口感～
6玫瑰鲜花饼
去云南必带的伴手礼，现在也能在成都get正宗原版了！云南特有食用玫瑰花入料，创新滴加入自制玫瑰酱料真滴很心水！
浓郁的玫瑰香从酥饼中间破“壳“而出，这香气，把整个云南的玫瑰，都带到了成都！
7玫瑰冰酿
解腻神器，云南玉溪的名小吃，热带水果火龙果、芒果丁等，加上冷冰冰的糯米，一口清爽！
8饮品
强推3款单点饮品，不含在套餐之类但你不得不点的超美味下饭神饮～蔓越莓风味和玫瑰风味融合，造型超级浪漫的奶味饮料天女散花；
精选猕猴桃和葡萄鲜榨橙汁的泸沽情，富含丰富的花青素，口碑炸裂的一款饮品；
多种亚热带水果和茉莉花水的交织，酸甜的果味伴随花香的回到云南，颜值和口感同时在线，妥了！
以火之歌，以汤之魂
初夏的食欲，交给这口锅
都氏二当家·火系
地址：成都市高新区府城大道西段仁和新城5F
(电影院旁）
电话：028-85311188
营业时间：10：00-21：00
人均：178元
4月26日正式开业，超大福利！
26日，菜品6.8折！
27日，菜品7.8折！
28日，菜品8.8折！
?? 图文 | 小胖
?? 设计 | 萝卜
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xiaoxiaotu201702
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