创业励志文章
鸡哥传奇
文/张锡荣 图/月轩
鸡哥说他的真名叫贺大平，他是开饭店专做辣子鸡的，并且做的还是赶水的乡村辣子鸡，并且一做就做了十三年，并且天长日久的一不小心，就把贺大平做成了鸡哥。
贺大平成了鸡哥，鸡哥的故事就成了传奇！
——作者题记
第五章 忍辱负重 崎岖人生
鸡哥说，他就是一个苦逼的80后，来自于中国最广阔的天地——农村。他走过世界上最长的路，鸡哥说叫套路。
和合伙人一起做生意，什么事情都得先请示，然后才能去做。
贺大平说，在市场上买食材通常要货比四到五家才敢买。有时为了节约几块钱的采购成本，要多跑十几里路去买。
去菜市场采购的时间长了，贺大平两口子就小有“名气”了，他们留给商家的印象就是不爽快，爱捡便宜，特抠门。卖东西的小商小贩有时都懒得搭理他们。
遇到节假日生意好的时候，买的菜就会多很多，沉重的货物扛在肩上令人喘不过气，真是举步维艰啊！看着那些开餐馆的老板开着汽车、三轮车去采购，贺大平两口子连一辆自行车都没有，他们心里就别提有多酸楚了。
贺大平说，有时候买的菜实在是太多太重了，就坐一块钱的摩的回店里，合伙人发现了都会不高兴，说他不懂得节约。不得已，贺大平就自掏腰包，在收废品回的人手里买了一辆老式的永久牌自行车驼货代步，这才轻松了些。
2006年全年收回了投资后，剩余了一万多块钱，贺大平跟合伙人各分了几千块钱。
这就是贺大平两口子开餐馆卖赶水乡村辣子鸡的第一桶金。辛苦了一年，总算是成功的走出了第一步。
图为：乡场一景
2007年，贺大平说綦江的夏天是最热的，在露天宰杀活鸡，室外高温在46度以上，又没有太阳伞躲阴，全靠吃清热解暑的药品防暑他才没有晕倒。这年的冬天也非常寒冷，手足都长满了冻疮，特别是脚趾冻伤肿胀得发亮，穿鞋都痛。
都说合伙的生意做不长，是因为各人的思路不同，想发展的心态也不同。开始时可能大家都忍让一点，但到后来是很难做到统一的，久而久之自然就会有矛盾。
但贺大平打一开始合作他就不信这个邪，他与合伙人为了这个生意，一直是分工协作得挺好的。
合伙人负责外面找生意拉客源和掌管财务，贺大平和老婆负责店里的经营管理。虽然两口子每月领取比店里的员工还要低很多的工资，一家人的生活开销紧巴巴的，但他们的心里却总是乐滋滋的。
在乡镇苦干说千道万是为了脱贫，在城里打拼是致富梦想的华丽转身。贺大平说起点不同，眼光境界就有了本质的变化。
贺大平说，特别是看着祖传的贺家辣子鸡变成赶水乡村辣子鸡后，生意一天比一天好，心里就有使不完的劲。经过三年多的经营，赶水乡村辣子鸡口碑越来越好了，生意也越做越大了。店堂太小，只能摆六张桌子，每到饭点来吃饭的人门庭若市，他们就把餐桌摆到了人行道上供客人就餐。
贺大平和合伙人的生意，业绩天天都在不断的往上增长，每年的分红也很丰厚。但这时贺大平的合伙人开始有想法了。
合伙人总感觉这个生意完全是他的功劳，是靠他在外联系朋友来店里消费的结果。如果是他自己独自经营的话，收入肯定就更是不菲了，何必每年还要分一半利润给别人呢？
在利欲的驱使下，合伙人开始在店里发展起了“自己人”。找了一个他的亲戚来店里代替他行使权力，跟贺大平一起参与日常的管理和经营。
自从合伙人在店里安排了自己的心腹大臣后，合伙人就坐上了“董事长”的位置，也就不用天天到店里来看管日常事务了，他每天只要听听心腹大臣的禀报就好。
开始好像还好，虽然店里有合伙人的心腹大臣在监督，贺大平感觉也没啥，自己该干啥还干啥。但这种平静仅仅只维持了两个月，合伙人的心腹大臣便开始给贺大平两口儿找事了。
不是说贺大平采购的物品数目有问题，就是说收入的现金账物不符。更为荒唐的是，每天采购单上清清楚楚地记了明细账，心腹大臣还要让贺大平回忆一个多月以前的某一天，为啥要付几十件啤酒钱？还要有事无事地让贺大平坦白采购几千块钱的干货，这里面是否有索取回扣的问题？
在那段最为灰暗的日子里，凡是跟贺大平关系好的员工，都会被心腹大臣随便找个理由就给开除了。就因为这些莫须有的所谓问题，隔三差五的，贺大平还要遭到合伙人的无厘头训斥。
图为：赶水桥乡一景
第六章 江湖险恶 商海沉浮
鸡哥说，这是他和合伙人合作以来，么蛾子出得最多的一年。那种失望和无奈仿佛就在心尖上颤抖，把他的白头发都磨出来了。
贺大平说，合伙人是他家族里的一个长辈，他又是一个很重情感的人，就尽最大努力去解释，但一点效果也没有，反而合伙人还变本加厉的“怀疑”得更厉害了。
紧跟着，合伙人的第二个要求就提出来了，要把营业执照法人换成他的名字，说是换成了他的名字，他们这个店就可以申请一些政策上的补助。
贺大平看不懂合伙人下的是哪一盘棋，完全不知所措，就去咨询搞企业管理的朋友。朋友说合伙人是要架空他，更改法人的目的就是合伙人要自己注册辣子鸡的品牌。
贺大平简直不敢相信，几十年的亲戚会算计他？当然，最后贺大平没有同意更换法人名称，赶水乡村辣子鸡，这可是他们贺家辣子鸡的专利啊！
转眼到了下半年，合伙人对贺大平说，因为合伙经营在管理上意见不统一，下个月开始就轮换着一个人干一年，就是说让一个人经营，另外一个人在家休息。
此刻的贺大平对合伙人已经有了十二分的戒心，他没有表态。
贺大平和合伙人开的赶水乡村辣子鸡，已经经营到第五个年头了，由于赶水乡村辣子鸡风味独特味道好，加上服务温馨，长期以来生意一直都是红红火火的。
过了一个月，合伙人再次提出轮换经营开店的事，这时贺大平的妻子已经有了几个月的身孕。
贺大平说，想起这几年开店妻子跟着他吃了很多的苦，也受了不少合伙人的气，也就想趁此机会歇一歇，好好在家陪陪妻子，就同意了回家休息，让合伙人一个人开店经营。
在8月份的时候，房东给贺大平和合伙人，以及这条街的经营户都发出了一个不幸的通知，年底将收回所有商铺要整体出售。
2010年9月份，贺大平的合伙人背着在家休息的贺大平开始搞大动作了，在离辣子鸡老店800米的地方，合伙人独自租下了一个比老店面积大几倍的商铺开始装修。11月初，合伙人把贺大平老店的招牌悬挂在了他自己的新店，风风火火的就开始营业了，并公开对外宣传是房东要收回商铺，老店整体搬迁。同时，合伙人还搬走了老店里所有能用得上的设施设备和锅碗狐盆。给贺大平留下的，都是些破旧不堪的桌椅板凳和破铜烂铁。
看着一起打拼几年的生意，眼睁睁的就这么完了，贺大平的心里真的好难受。原来合伙人要他休息，是提前就得知了房东要收回商铺的消息，是给他下了一个套啊！
贺大平心中憋着一口气，他终于开始奋起反击了。一时间，争斗的烽烟四起。
先是在家族成员内部协调，然后找居委会出面调解，但这一切都无法平息贺大平心中的怒火。最终，贺大平和合伙人的矛盾，还是通过法院判决才画上了句号。
2011年的春节，贺大平两口子过得沉甸甸的。
正月初一，贺大平回老家给祖宗烧纸上香，巧遇了杨叔。
杨叔是赶水的易学高人，早些年跟贺大平的父辈交情颇深。杨叔见贺大平气色不好，就询问他这些年的生活境况。
贺大平心里正憋屈得难受，就一股脑儿把这几年的起起落落都告诉了杨叔。
杨叔听完了的贺大平述说的遭遇后，便询问了贺大平的出生年月日和出生时辰，再经过一番详细的推算，便分析起了贺大平各个年龄段所发生的事情，以及今后的发展趋势和注意事项。
杨叔说贺大平4岁起运，14岁前家有变故，家中有一场劫难。14-24岁过着飘荡生活，24-34岁开始成家立业。前面5年钱财不聚找多少就用多少，从29岁开始就交好运，商海打拼生意能蒸蒸日上……
贺大平回顾了自己这些年走过的路，从小到大的运程杨叔说的有90%是符合的。13岁父亲去世，24岁以前摸爬滚打结婚生子。25岁开始进城做生意，今年正是29岁。
贺大平和杨叔临分手告别时，杨叔对他说：“年轻人遇到挫折很正常，今年这个流年你是大运所致，放心大胆往前冲，路有贵人辅佐，困难都会迎刃而解。如果你做生意缺本钱，我还可以借一些给你。”
听了杨叔叔的一番话，贺大平心里好感动。顿时觉得信心倍增，恨不得马上就鼓足勇气重新大干一场。
图为：赶水乡村辣子鸡又重新开业
作者简介：张锡荣，重庆市作家协会会员，重庆市戏剧家协会会员，《今古传奇》签约作家。已在《青年作家》《文学与人生》《重庆日报》等报刊发表小说、散文、戏剧小品剧本、电视剧本等两百余篇。曾为重庆电视台雾都夜话栏目剧编剧，榕树下中文网等多家文学网站签约作家。2019年，长篇小说《齿痕》荣获今古传奇全国优秀作品一等奖。
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