冬至的来历或民间传说
在中国南方地区，有冬至祭祖的习俗，在北方，每年冬至有吃饺子的习俗。有言之：“冬至临，南汤丸，北水饺”。饺子也被叫做“扁食”，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药一事。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他在告老还乡时是大雪纷飞，寒风刺骨，他看见南阳白河两岸乡亲衣不遮体，有不少人耳朵被冻烂了，心里很难过，让弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和驱寒药材放锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”，得药物施舍给百姓吃，结果乡亲们的耳朵都治好了，后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，之后人们称它为“饺子”，人们还粉粉传说吃了冬至的饺子不冻耳朵。
时至今日，我也一直相信这个传说，小时候，长辈们也一直这样传说着经历过来的。
冬至节气的特点是日照时间逐渐加长，气温显著下降。
冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，是北半球各地白天最短，黑夜最长的一天，冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球的白天将会逐日增长。
冬至这天，太阳虽低，但温度并不是最低的，真正的严寒在冬至之后，过了冬至表示着即将进入寒冷时节，因此，人们开始“数九”计算寒天。还流传着歌谣哼唱：“一九、二九伸不出手，三九、四九冰上走，五九、六九抬头看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”还有“冷在三九，热在三伏”的说法。
2021年的冬至是在12月21日，从冬至开始，寒冷的冬天真正开始了，我们要开始注意饮食，特别是体寒的女性，除了保暖，也要注意饮食，多吃含蛋白质，和脂肪的食物，提高能量抵御风寒。
延伸阅读
冬至的由来和故事
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，是一个吉日，应该庆贺。冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰”冬至”。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至的故事一
中国人自称炎黄子孙，而冬至节有起源于黄帝和尧帝两种说法。《史记·孝武本纪》中记载一大臣向汉武帝说，“黄帝得宝鼎神筴，是岁己酉朔旦冬至，得天之纪，终而复始。于是黄帝迎日推筴，后率二十岁，得朔旦冬至。”这个记载表明黄帝时就把冬至日作为岁首，乘坐“朔旦”。另一种说法是尧帝曾令和叔居住在北方，观察太阳运行的情况，进而确定冬至的时间。这些传说故事虽然现在不可考证，但是足以说明冬至在我国古代便是一个很重要的节日。
冬至的故事二
冬至吃赤豆糯米饭的习俗习俗是来源于民间故事，相传有一个叫共工氏的人，他有个不成材的儿子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼。但是这个疫鬼最害怕赤豆，于是人们在冬至这一天煮吃赤豆饭，用来趋避疫鬼，祛病防灾。在古代，其实人们在冬至日用糯米饭包裹各种各种蔬菜，肉类作为馅料，可以祭祖又能赠送亲朋好友的。至今冬至吃赤豆糯米饭的习俗也一直延续下来了。
冬至的传说(关于张仲景的!)
当时，天下大乱，盗贼四起，到处弥漫着战争的硝烟，生灵涂炭，民不聊生。
张仲景回到家乡，发现这里已不是从前记忆中的模样了。
以前，店铺无数。
大街上的人摩肩接踵，客栈里满是客人。
可现在，路上的行人极少，都是衣衫褴褛，食不裹腹。
这时,正是冬日, 大量饥民不光衣不遮体，很多人的耳朵都冻裂了，溃烂发炎。
张仲景见了心里很不是滋味，长长地叹了一口气，该怎么拯救家乡人民于水深火热之中?他陷入深深的沉思中。
冥思苦想了几个日子，张仲景吩咐自己的徒弟在路边架起了一个大医棚。
把新鲜的羊肉、火红的辣椒还有一些驱寒药材放到大锅里精心熬制。
这天正值冬至，行人比往常更少，可肉香一下子就吸引来了无数家乡人，张仲景吩咐弟子将煮好的食材捞起来。
剁碎，碾成泥，再用面皮包成耳朵状，这便是今天饺子的雏形。
锅中煮熟的饺子和汤水香飘十里，医棚里接受施舍的人越来越多，人们吃了后，赞不绝口。
几天后，冻裂的耳朵也因吃了饺子。
喝了汤水而痊愈。
这汤水人们叫它“驱寒矫耳汤”。
从此，为了纪念名医张仲景，就有了冬至吃饺子的风俗，至今还流传着一句话:“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
关于冬至的民间说法
冬至的民间传说之二冬至有吃狗肉的习俗。据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头
冬至由来和传说
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视，人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。
汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假，《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”。
所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠、相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典
冬至来历传说故事
关于冬至的传说
冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有”冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。古人认为，冬至是阴阳转枢的日子，这一天之后，阴气渐消，阳气渐长。冬至，皇帝到天坛祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝贺。
