自家腊肠煮多久能熟？

自家的腊肠需要煮15-20分钟的时间才可以熟,但具体时间需要根据腊肠的类型、大小进行综合判断。 腊肠是由猪肉和肠衣制成的

腊肠什么样算熟了？

判断方法是：

1.20分钟以后,你揭开锅盖一看,腊肠的表面油亮油亮的,表面的皮呈透明,颜色也由深色变浅。锅里弥漫着浓浓的香气。

2.放在锅底的水差不多已蒸干或已经干了。

3.用筷子戳一戳,会比较容易戳破表皮。

4.腊肠的体积也缩小了些,水蒸气蒸发了里面的油脂,所以变小了。

腊肠冷水下锅煮多久才熟

腊肠冷水下锅煮20-30分钟才熟。由于腊肠里有亚硝酸盐，因此需要将腊肠冷水下锅，保证水分充分渗入腊肠内部，在大火水开后，可以转中火煮20-30分钟即可，并且煮的时间越长，腊肠内的亚硝酸钠成分就越低。

年糕腊肠，年糕煮多久才可以拿出来炒？？

• 看到网上有年糕腊肠的菜谱，是先把年糕片用热水煮一下，拿出来备用。我就是不知道，是把年糕片放到热水里煮多久，是煮一分钟，还是煮5分钟。。我害怕煮久了会软烂了。。。煮的时间短，又怕太硬。到底该怎么煮?煮多久？
• 水烧开了，把年糕放入，变软为止（用筷子尝一下哦），盛出放入温水中即可。