利群烤鸭店
利群烤鸭店，坐落在前门东大街北翔凤胡同里，离正义路比较近，这家店据说是当年全聚德的某位大厨在自家院子里单立户开起来的，记得那时我还在上小学或初中。为什么对这里记忆深刻，因为小时候的家就离这店只有10分钟的路，那个年代还没有太多的私营饭馆，这家在当时的崇文区甚是出名。随着前门片儿的拆迁工程，我们也早搬离此处，那天朋友约我吃饭才发现原来它依旧还在原址。
因为是由店主的自家院子改造而成所以真心不大，屋子里是包间，院子里是散座，统共没有几张桌子，所以翻台并不快，由于这里比较出名所以外国人挺多的，在我小的时候就是这样，记得有一次过节生意好到根本等不到位子，想要打包烤鸭人家都没时间给片，只能自己打包回整只的走。好吧，这么几十年都过去了，这里依旧是老样子，依旧等位子，人不来齐还不能坐，好在上菜很快。
鸭子只有三种套餐可选：一鸭一吃、一鸭两吃和一鸭三吃，每档都是两百多，相差20元左右，区别在于两吃有加工的鸭架子，三吃有鸭架子有鸭汤。菜单只有几页，菜品也不是太多，而且没有图，酒水倒是不算贵。
烤鸭
荷叶饼
点完菜差不多十分钟就上齐了，鸭子是两盘，饼、葱、酱的量都还行。饼很薄，几乎可以透亮，不糟。葱味道一般，但好在不老不蔫。黄瓜卖相一般但吃着很清甜，够嫩。酱是自己加工过的，个人觉得似乎没有小时候香，偏甜。其他热炒和凉菜做的着实一般。
鸭架子
鸭架子点的椒盐做法，深油炸的，够焦脆，很大一盘，足见鸭子个儿不小，这个就酒吃比较来劲。
重点来了，鸭子跟全聚德一样是挂炉烤鸭，一进门就能看见烤鸭炉，特别带感。鸭子味道真心不错，皮够脆，直到吃到最后一块依旧是皮脆肉嫩的口感。每一块都有皮有瘦有肥的，那口感真是妙。（我不喜欢那种太瘦的鸭子，总是觉得没有脂肪层的鸭子就不够香，这也是个人爱好罢了。）没有鸭子的腥味，就只有肉香。我向来认为鉴定烤鸭的好坏最in的方法就是不沾酱直接夹一块就米饭吃，咬下去时鸭油渗到米饭里，不带任何其他味道，才能吃出烤鸭的原味，这也是我最爱的吃法，可惜至今没有见过跟我一个爱好的小伙伴，我每次都只能自娱自乐了。
这里其他菜虽然一般，但有这么来劲的烤鸭也就足够了，建议炒菜少点，重点吃烤鸭。经鉴定跟小时候一个味道，我很欣慰店主的坚持。
想吃京味菜还可以选（点击↓饭馆名称）：
? 醉香苑老北京火锅
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? 茶汤李京味餐厅
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