月饼的起源
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作者｜我方团队覃仕勇、张嵚
字数：2046，阅读时间：约5分钟
?中秋佳节，丹桂飘香，圆月悬空，清辉无限，人们吃饼赏月，老少团圆，其乐融融，是人世间难得的好时光。
这好时光里，聊个话题，自然有锦上添花的趣味：中秋节吃月饼的习俗，究竟是怎么演变来的呢？
关于这个问题，好些单机游戏老司机朋友们，肯定印象深刻。本世纪初火遍大陆的明朝背景武侠角色扮演游戏《武林群侠传》里，这可是男主角学艺的重要一关。
在当年那游戏剧情里，男主角要跟师父学到超级武功，中秋节赏月那天很重要，是夜欢声笑语间，白胡子老师父会突然犀利发问：中秋节为啥会有赏月习俗呢？关键时刻来了，答对答不对，关系很重大！
那么正确答案是啥呢？游戏里的答案是：元末昏君当道，百姓苦不堪言，为了反抗暴政密谋造反，小小月饼，就是传递造反情报的信号。此后历经艰苦奋斗，终于在朱元璋的英明领导下，成功推翻暴虐的元朝，创建了伟大的大明。从此天下太平，欣欣向荣！
这个给力回答，外带给力的游戏剧情，是那个网游尚未普及的年代里，一拨游戏迷们弥足珍贵的青春记忆。只是，倘若把这答案当了真，那么玩家的历史知识，恐怕也只是个游戏水平。
因为这吃月饼闹起义的说法，也只是中国古代，关于月饼起源的说法一种。这说法最原始的版本却是：元末大谋略家刘伯温组织农民起义，约定以吃月饼为信号，大明王朝一统天下的脚步，从此轰轰烈烈开始。
这说法的出处，来自明中期各色话本小说。但较真历史就知道：刘伯温自己走上起义道路，都是被朱元璋软硬兼施拽上去的，主动发动农民起义？真不是他的节奏！
所以，吃月饼闹起义的说法，也是艺术加工成分居多。
而且较真下正史野史就更可确信，中国人中秋节吃月饼的习俗，比元末要早的多。
早在春秋年间，以《礼记》说法，就有了秋季祭月的典礼。而月饼最早的鼻祖，好多人认为是周代产生于浙东的“太师饼”。西汉以后，西域的饼食传入中国，与中国本土食物杂糅，衍生出了胡饼，真正和中秋挂上钩，却是在唐代。
到了唐代，民间中秋赏月习俗，已是特别热闹。有多热闹？听司空图的诗就知道：此夜若无月，一年虚过秋。中秋节不看一眼月亮，这一个秋天都白过了。
为了不白过，唐朝人的赏月，当然格外热闹。今天民间保留的“舞草龙”“砌宝塔”等民俗，基本都是唐朝赏月传下来的。著名的“霓裳舞衣曲”，更是以唐玄宗中秋游月宫为话题。盛世大唐里，赏月就是火热时尚。
既然火热，吃食也当然讲究。可在唐朝，还没有专门吃月饼的习俗。中秋吃饼的说法，可追溯到唐高祖武德年间，大将李靖打了胜仗，正碰上中秋佳节，喜上加喜举国欢庆。有吐蕃商人趁热打铁，送上亲制的饼食祝捷。唐高祖李渊喜不自胜，当场持饼向月亮说了句：应将胡饼邀蟾蜍。白话意思是，和月亮一起吃。月亮吃没吃不知道，据说中秋吃饼的习俗，这时就开始了。
但同样较真下就知道，武德年间，大唐还被突厥打的头破血流。李靖大破突厥？那至少也是贞观年间的事。所以后来也有人加工，把请月亮吃饼的人，换成了唐太宗李世民。但无论换谁，还是胡饼的月饼，确实开始在中秋节抢风头了。
至于为啥叫了月饼？野史的说法，是艳压后宫的杨贵妃看到月亮后灵感大发，随口就给起了，但真正有史料证据的出处，却是来自宋人吴自牧的《梦梁录》。书中详细记录了宋代中秋习俗，并有了月饼一词。
而比起唐代的抢风头，宋代的月饼，却真个出镜率越发高了。皇家的中秋节，最喜欢吃一种小型月饼，美其名曰宫饼。以苏东坡的赞叹说“小饼如嚼月”，真个是舌尖上的月亮。民间也越发流行。以《燕京岁时录》里说，月饼当时是“到处皆有”，上面还绘制月亮兔子图案，好看又好吃。
好些宋代中秋活动里，月饼更是主角，比如爬山登楼，先气喘吁吁爬上去看月亮，然后再一本正经的用月饼祭月亮。祭完了呢？同样是《燕京岁时录》里的话：祭毕而食者。吃呗！
但虽说受欢迎，宋代的中秋月饼，还没有后来的重量级地位。两宋的中秋赏月，真正抢赏月头条的，基本还是喝酒。比如汴京城，以《东京梦华录》的说法，中秋节前，基本酒全卖光。到中秋节那晚，家家饮酒赏月，一玩就是通宵。而且就是穷人家，哪怕当了衣服，也要在中秋节月亮下喝顿酒。吃不吃月饼无所谓，酒才一定要喝！
而月饼真正成为中秋节的主角，并作为传统民俗延续至今，实事求是说，却是明代！
明代的中秋节，从宫廷到民间，月饼都是标准主角。比如皇宫里，中秋节当天，首先要先摆桌供月，月亮出来后先上香，摆上月饼祭祀，完后开吃。赏月宴席，同样是闹腾一整夜。
当然不止吃月饼，还有螃蟹等食物。但是月饼从头到尾，都已是头牌。
而且明代的月饼，水平比起宋代，更是突飞猛进，制作更精巧，图案也更精美，基本接近了今天的样子。味道和美观度都更好，自然成了受欢迎的主角。
放在民间，更是隆重，民间叫“祭月光”，先要把月饼摆上祭月亮，然后开始饮酒。除了吃，月饼在明代，更是贵重礼物，亲友之间互相走动，都是送月饼。
为啥送月饼，因为这月饼最重要的意义，在明代已是共识。以明代的《西湖游览志会》，书中记：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。月饼虽小，团圆祝福，却是情深义重。
中秋佳节之际，以这一篇文，祝所有的读者朋友，阖家团圆，幸福安康。
