做蛋炒饭的详细步骤？

主料：剩米饭一份

配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根

调料：酱油三两滴、盐两克

步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）

步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花

步骤三、碗中打入土鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀（这一步一定要搅拌均匀，要把蛋清和蛋黄打到一起去，这样炒出来才好看），然后倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭充分裹上一层蛋液（有的人可能会把鸡蛋直接倒入锅中，这样做也是可以的）

步骤四、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），下入搅拌好的米饭给倒进去，然后用小火慢慢炒（前期火候不能大，因为带有酱油容易粘底），中间要不断翻动米饭（这样可以把米饭炒的更散更有劲道）

步骤五、最后见米饭翻炒均匀，下入火腿、胡萝卜、青椒、盐，不断翻炒，见青椒断生，再改用大火翻炒均匀（最后出锅用大火，可以更好地激发出香味），撒上葱花即可出锅装盘啦，这时候米饭就会粒粒分明，格外的香

蛋炒饭的做法 一步一步来学

1、准备材料

2、放鸡蛋

3、加油翻炒

4、添加调料

5、出锅

经验步骤：

1

准备材料将火腿肠切丁、把蒜苗分开切成蒜叶和蒜白备用。

2

放鸡蛋鸡蛋磕破放入碗内用筷子打散，热锅放油，将鸡蛋放入锅中用大火快速炒至熟，后倒出放入碗中备用。

3

加油翻炒炒锅中再放油，油可不要放太多的油了，要不然炒出来会太油腻的，放入蒜白炒出香味后，倒入火腿肠、胡萝卜丝稍微翻炒几下。再把米饭倒入锅中翻炒，将堆在一起米饭用锅铲炒散开来。

4

添加调料把碗中炒好鸡蛋倒入锅中，翻炒时将鸡蛋充分均匀融合米饭中，在添加味精、盐、酱油调好味道。

5

出锅出锅前撒入蒜叶稍微翻炒几下即可。

蛋炒饭的做法 八步做出美味佳肴

1、黄瓜，西红柿去皮，切丁

2、准备火腿，鸡蛋，葱

3、火腿切丁，鸡蛋打好备用，葱切小段

4、油锅7成热

5、下鸡蛋，鸡蛋不要煎太长时间

6、鸡蛋表面微黄时，依次倒入切好的所有配料

7、加入盐翻炒均匀起锅

8、装盘了哦

一粒一粒的黄金蛋炒饭做法

一粒一粒的黄金蛋炒饭做法如下：选用隔夜饭，然后打入蛋黄，充分搅拌均匀，然后下锅翻炒至不粘连，调味即可出锅。

工具/材料

鸡蛋米饭适量香葱少许

具体内容

首先将蛋清和蛋黄分离，然后将蛋黄倒隔夜饭中。

之后将蛋黄与米粉充分搅拌均匀。

接着，锅中放入适量的油，加入葱白小火煸香。

倒入米饭快速翻炒，直到每一粒米不粘连了，撒少许盐翻匀后关火。

最后，将炒好的米饭装盘，撒上葱花即可。

火腿蛋炒饭的做法步骤

材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0。5茶匙，胡椒1小匙。

方法：

1、羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出。鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2、加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。

鸡蛋炒饭最简单的做法是什么

方法一：

1、把剩饭里面加入生鸡蛋搅拌均匀；

2、把油锅热7成热；

3、把米饭倒进去翻炒5分钟；

4、加点盐、味精并搅匀；

5、盛出装盘。

方法二：

1、油锅热7成；

2、往锅中放入打好的鸡蛋弄散；

3、放入剩饭一起搅拌；

4、加点盐、味精和葱花；

5、盛出装盘。

蛋炒饭的做法 八步做出美味佳肴

1、黄瓜，西红柿去皮，切丁

2、准备火腿，鸡蛋，葱

3、火腿切丁，鸡蛋打好备用，葱切小段

4、油锅7成热

5、下鸡蛋，鸡蛋不要煎太长时间

6、鸡蛋表面微黄时，依次倒入切好的所有配料

7、加入盐翻炒均匀起锅

8、装盘了哦

黑椒牛肉蛋炒饭的做法

黑椒牛肉粒香葱蛋炒饭：

材料： 剩饭一大碗、牛肉切粒、鸡蛋两只搅成鸡蛋液里面加入几滴苹果醋、香葱切碎、酱油一汤匙、黑胡椒碎若干调成汁。

步骤：

1． 锅里放油，油温七成热时，滑入鸡蛋液，滑散成蛋花。

2． 倒入牛肉粒，和部份葱花。翻炒均匀。

3． 将火调到最小，放入剩饭，将剩饭，弄碎，最好一粒粒散开，这时倒入煎好的鸡蛋花。

4． 将所有的材料炒均匀，撒入大量香葱花。

5． 最后，将调好的酱油汁淋入。

老干妈火腿肠蛋炒饭的做法

1、将葱切成葱花，胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁；

2、油烧开，放入葱花，再放入鸡蛋翻炒；

3、放入隔夜米饭，用铲子将米饭打散；

4、放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁，放盐，再放2勺老干妈即可。

老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，是居家必备、馈赠亲友之良品，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

胡萝卜鸡蛋炒饭的做法

炒饭在我家很爱欢迎的，无论是当早餐还是宵夜，都特别的棒，简单又快手。平时一个人带娃没时间烧菜就会给自己来碗蛋炒饭

准备材料，剩米饭一碗，胡萝卜切碎丁

鸡蛋打散

锅中放油，待油开始冒烟时倒入鸡蛋液

倒入鸡蛋快赖用工具翻拌

加入胡萝卜炒断生

加入米饭，打散翻炒

放入适量盐翻炒均匀

最后根据自家口味放入少许鸡精增加口感

出锅前放入小葱花翻拌均匀即可

酱油蛋炒饭的做法

酱油蛋炒饭的做法：将隔夜饭和酱油、料酒、糖、油混合在一起，然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用，接着将切好的葱末放入锅中炒香，并依次将米饭、鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后加入少许蚝油翻炒即可出锅。

一、首先我们要准备好适量的隔夜饭，接着往隔夜饭中加入酱油和少量的料酒、糖、油并搅拌均匀。我们可以根据自己的口味和米饭的颜色来控制酱油的分量，并且酱油最好是用老抽。

二、接着我们就要将适量的鸡蛋磕入碗中并充分的打散，然后热锅烧油，将打散的蛋液倒入锅中快速的炒碎后，就可以将它盛出来放在一边备用。

三、切好葱末，将它放入锅中炒香，然后就可以将之前拌好的米饭放入锅中翻炒均匀，接着再加入盛出备用的鸡蛋，最后将它们翻炒在一起，并加入少许蚝油翻炒就可以了出锅了。